Sábado 19.05.2012
| Actualizado 00.24
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| LA GANADORA DEL PRIMER CONCURSO de pulpeiras del Fórum, Mari Carmen Eyo |
Los interesados en participar en el III Concurso de Pulpeiras que se celebrará el domingo, día 26, en el marco del Fórum Gastronómico ya pueden inscribirse. Se trata de una de las actividades más atrayentes de esta tercera edición, que se celebrará en el propio recinto del Fórum Gastronómico, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago.
La inscripción en todo el abanico de actividades que se celebrarán entre los días 26 y 28 de febrero puede realizarse a través de www.forumsantiago.com. La entrada general al recinto es de 5 euros el domingo, y la entrada profesional es de 15 euros el lunes y el martes. Con esa entrada se accede libremente a los actos que se realicen en el auditorio pero, para el resto de sesiones del programa oficial, conviene efectuar una reserva previa. Es el caso de los talleres, el aula activa o de las distintas acciones enmarcadas en Fórum Vino o Fórum Dulce.
El Fórum Gastronómico cuenta con más de ochenta sesiones impartidas por más de cien cocineros y profesionales.
El Auditorio será donde se celebrarán las grandes sesiones magistrales a cargo de ponentes de reconocido prestigio.
En los talleres tendrán lugar las demostraciones protagonizadas por los mejores especialistas, con degustaciones de los platos elaborados por el cocinero. Se trata de un espacio reducido, cercano, que permite interactividad, con un límite de 60 plazas. Su duración es de 1 hora. El precio de los talleres, el domingo es de 3 € y en las jornadas profesionales, lunes y martes, es de 20 €.
Una novedad destacada de esta edición del Fórum es el Aula Activa. Es un espacio experimental e interactivo en el que los asistentes tendrán el privilegio de estar junto al maestro y probar sus platos. Su
duración es de tres horas, con capacidad exclusiva para 20 personas tras inscripción previa. El precio será de 10 € el domingo y de 50 € el lunes y martes.
Los visitantes, además de acudir a las distintas sesiones, podrán detenerse en los stands con más de 350 empresas representadas.
•••El domingo, el programa contará entre otros con Alfonso González (Casa Pendás, Narón); Beatriz Sotelo (A Estación, Cambre); Benigno Campos (Larpeiros); Concepción Pérez; Fernando Ameneiro; Chef Rivera,
Gonzalo Rei (El Mercadito, Santiago); Héctor López (España,
Lugo); Iago Castrillón (Acio, Santiago); Marcelo Tejedor e Iván Domínguez (Casa Marcelo, Santiago);
Jordi Farrés; Lucía Freitas (A Tafona, Santiago); María Mera (Garum, Santiago); Mercedes González, Asociación de Sumilleres de Galicia); Pedro Roca (Santiago) y Salvador Lucena (Berenguela H. Puerta del Camino, Santiago).
